Citra Fitri Mardiana – detikFinance
Jumat, 14 Juli: 35 WIB
Foto: Detikfood Jakarta – Selain rasa dan tampilan makanan yang inovatif, tampilan gerai tempat menggelar lapak usaha menjadi salah satu kuci suksesnya bisnis yang dilakoni. Jasa Desain Container
Maklum, di {era | period} media digital dan sosial ini, anak muda milenial tidak datang ke tempat makan untuk media negri menikmati makan, tapi juga bersosialisasi dengan komunitasnya. Salah satu aktivitas yang menjadi ritual wajib adalah berswafoto untuk diunggah di media sosial.
Markobar Kemang Foto: Citra Fitri Mardiana
mendukung aktivitas swafoto itu, sebuah tempat makan dituntut punya desain dan dekorasi yang unik lagi menarik agar bisa menjadi latar belakang foto yang cantik. Dalam bahasa anak muda disebut dengan info ruang istilah, ‘instagramable’.
Saksikan video 20detik mengenai Martabak Gokil di sini:
Untuk menghadirkan tampilan gerai yang unik, memanfaatkan kontainer bekas yang disulap menjadi {food | foods} kontainer, bisa menjadi pilihan. Seperti contohnya yang kerap dipakai oleh bisnis martabak kekinian.
Markobar Makassar Foto: Jokowi ke Markobar Makassar / Jordan detikcom
Seperti komentar truk {food | meal}, {food | foods} kontainer juga memanfaatkan media lain sebagai tempat bangunan usaha. Selain harganya yang relatif murah, desain {food | meal} kontainer juga mengunjungi kekinian sehingga memancing minat masyarakat untuk berkunjung.
Berapa biaya menyulap kontainer menjadi outlet martabak yang unik?
Salah satu pemilik martabak kombinasi, Markobar, Arif Setyo Budi menjelaskan, untuk menetapkan kontainer sebagai tempat usaha, setidaknya calon pengusaha hanya perlu mengeluarkan kocek Rp juta untuk biaya kontainer.
Martabak Gokil Sarinah Foto: Ardan Adhi Chandra-detikFinance
Hanya tinggal mendatangi perusahaan yang mengelola modifikasi kontainer di sekitar Tanjung Priok, Jakarta Utara. Food kontainer yang selesai dirombak, akan dilengakapi dengan pendingin udara (AC) dan peralatan seperti meja dan kursi.
“Kontainer dan dalamannya itu sekitar Rp juta. Itu sudah AC peralatan meja. Sudah jadi, siap pasang tinggal cat,” terangnya saat dihubungi, Jumat (14/7/2017).
Menurutnya, kontainer memang sengaja dipilih sebagian pengusaha sebagai solusi terhadap mahalnya harga sewa bangunan, terlebih di Jakarta.
“Ke lokasi-lokasi yang biaya sewanya mahal. Kalau kontainer kita hanya sewa lokasi, lahannya saja. Itu sewa per tahun,” pungkasnya.
Martabak Gokil Sarinah Foto: Ardan Adhi Chandra-detikFinance
Bagaimana bila ‘paket lengkap’ dengan modal awal memulai usaha?
Arif mengatakan, calon pengusaha bakal menambah sejumlah pengeluaran sekitar Rp 50 juta yang terdiri dari gaji karyawan hingga biaya peralatan masak dan biaya lain-lain.
Bila ditambah dengan biaya modifikasi kontainer, maka memulai bisnis ini ditaksir membutuhkan biaya awal sekitar Rp {100|one hundred|a hundred} juta.
“Alat masak Rp 10 juta. Sewa Rp 30 juta (1 tahun). Bahan-bahan dan lain-lain gaji karyawan Rp {100 | seratus | seratus} juta. Rp {100 | seratus | seratus} juta sudah bisa jalan, “tandasnya.
Martabak Gokil Foto: Ardan Adhi Chandra-detikFinance
Terpisah, Store Manager Martabak Gokil Sarinah, Agus Sulaiman mengungkapkan, metode memanfaatkan kontainer bekas yang disulap menjadi gerai untuk berjualan martabak tergolong ampuh menarik minat masyarakat untuk berkunjung.
Agus mengatakan bahwa gerainya paling ramai didatangi pembeli saat akhir pekan. Bahkan di jam-jam tertentu pelanggan yang datang harus menunggu untuk mendapatkan kursi.
“Mungkin buat konsep agak beda. Kalau martabak kan biasanya di mobil atau gerobak,” tandas Agus. (dna / ang)